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Jade-Weser Catering
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Unser Essen …

… gesund & knackig » frisch & fruchtig » herzhaft & lecker

Die Jade-Weser Catering GmbH ist eine Tochtergesellschaft der Hospitalgesellschaft Jade-Weser mbH. Die Hospitalgesellschaft Jade-Weser ist die Betreibergesellschaft der katholischen Krankenhäuser St. Bernhard-Hospital in Brake und St. Johannes-Hospital in Varel, einem Pflegeheim, einer Sozialstation, einer Service- und einer Laborgesellschaft.

Die Zentralküche

Durch gleiche Anforderungen in der täglichen Versorgung der eigenen Krankenhäuser und Seniorenwohneinrichtungen mit Mahlzeiten entstand die Idee, eine Zentralküche nach modernsten Anforderungen im Industriegebiet Varel-Winkelheide zu planen, zu bauen und zu betreiben. Die Zentralküche wurde im November 2011 fertiggestellt.

Von dem zentralen Standort in der Region Friesland werden die Einrichtungen der Hospitalgesellschaft Jade-Weser täglich mit frisch zubereiteten Gerichten versorgt. In der 2.000 qm großen Zentralküche können täglich über 4.000 Mahlzeiten zubereitet und verteilt werden. In 5 Kühlhäusern werden die Zutaten und die zubereiteten Mahlzeiten bis zur Auslieferung frisch gehalten.

Durch die hohen Kapazitäten können wir unsere Leistungen auch externen Unternehmen anbieten.

Unsere Mahlzeiten werden nach modernsten Erkenntnissen, hygienischen Vorgaben und aktuellen EU-Richtlinien Vitamin schonend zubereitet.

Die Mahlzeiten für die Patienten und Bewohner unserer Einrichtungen werden im "cook & chill"-Verfahren zubereitet.

Wie funktioniert "cook & chill"?

Bei dem modernen "cook & chill"-Verfahren werden die Speisen in unserer Küche zu 85 % gegart und anschließend in speziellen Rückkühlschränken auf 2 – 4 ° C gekühlt. In gedeckelten Behältern wird das Essen in gekühlten LKWs zu unseren Kunden geliefert. Hier erfolgt mittels modernster Technik ein sogenannter Regenerierprozess von ca. 50 Minuten, wobei gleichzeitig die restliche 15-prozentige Garung erfolgt. Die Patienten bekommen ihr Essen somit frisch auf den Tisch.

Was wir sonst noch für Sie tun können

Wir sorgen nicht nur für das leibliche Wohl der Patienten unserer Einrichtungen, wir kümmern uns auch gerne um Ihren Mittagstisch. Schon seit vielen Jahren beliefern wir zahlreiche Haushalte, Unternehmen, Kliniken und Pflegeheime, mit unseren Frischemenüs.

Wie modern eine Lieferung Essen auf Rädern heutzutage abläuft erfahren Sie auf unseren Seiten

Appetit bekommen?

Haben Sie Fragen oder Interesse an unseren kulinarischen Köstlichkeiten? Dann sprechen Sie uns an.

 

aktualisiert am  21.07.2016nach oben

 

Speisepläne

Überzeugen Sie sich doch selbst von unseren kulinarischen Köstlichkeiten:

Heute ist Sonntag, 28.08.2016

Angebots- und Preisliste für Ihr Fest

Preisliste 02/2015 [PDF 613 KB]
 

Jade-Weser
Catering GmbH

Wilhelm-Springer-Straße 10
26316 Varel

Telefon:0 44 51 / 920 2242
Fax:0 44 51 / 920 2353


www.jade-weser-catering.de